Естественный пищевой цвет Водорастворимые антоцианины 1% ~ 5% Черно-фиолетовый экстракт моркови в порошке

Натуральный пищевой водорастворимый антоциан 1%~5% экстракт черной моркови в порошке

Экстракт черной моркови — это натуральный пигмент и функциональный ингредиент, получаемый из черной, фиолетовой или красной моркови (Daucus carota L. ssp. sativus). Он богат антоцианами — классом флавоноидных соединений с мощными антиоксидантными свойствами — и выполняет двойную роль в качестве пищевого красителя и потенциального средства для укрепления здоровья.

Ключевые преимущества экстракта черной моркови:
Богат антоцианами — содержит пигменты на основе цианидина, обладающие сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Поддерживает здоровье сердца — может помочь снизить уровень ЛПНП («плохого») холестерина и улучшить функцию кровеносных сосудов.

Антидиабетический потенциал — некоторые исследования предполагают, что он помогает регулировать уровень сахара в крови и чувствительность к инсулину.

Здоровье глаз — богат лютеином и бета-каротином, которые поддерживают зрение и могут защитить от макулярной дегенерации.

Противораковые свойства — антоцианы могут ингибировать рост опухолей и защищать от окислительного повреждения ДНК.

Защита печени — некоторые исследования показывают, что он может помочь детоксикации печени и снизить окислительный стресс.

Натуральный пищевой и напитковый краситель — используется как более здоровая альтернатива синтетическим красителям (E163).

Применение экстракта черной моркови

Пищевая промышленность: используется в качестве натурального красителя от красного до фиолетового цвета в твердых конфетах, желе, фруктовых соках и ацетарсах в допустимых сенсорных уровнях до 0,5%.

Косметика: используется в антивозрастных и антиоксидантных средствах по уходу за кожей.

Нутрицевтики: исследуется как функциональный ингредиент для когнитивного здоровья, антиоксидантной поддержки и общего самочувствия.