Натуральный подсластитель оптом, пищевой экстракт корня цикория, порошок инулина 90% экстракта инулина

Натуральный подсластитель оптом, пищевой экстракт корня цикория, порошок инулина 90% экстракта инулина

Инулин — это природный полисахарид растительного происхождения, тип растворимой пищевой клетчатки, содержащийся более чем в 30 000 растений, включая цикорий, топинамбур, одуванчик и георгин. Это белый или кремовый кристаллический порошок без запаха с нейтральным, слегка сладким вкусом. Благодаря своей уникальной химической структуре инулин не переваривается человеческими ферментами, а избирательно ферментируется полезными кишечными бактериями, что классифицирует его как пребиотик.

В коммерческих целях инулин чаще всего получают из корня цикория. Процесс производства включает экстракцию растительного материала горячей водой, за которой следуют этапы очистки, такие как центрифугирование, деионизация и обесцвечивание, а затем выпаривание и распылительная сушка для получения концентрированного порошка. Клубни топинамбура являются еще одним значительным источником для производства инулина.