100% натуральный порошок ягод асаи, экстракт ягод асаи 10:1, пищевой ингредиент

100% натуральный экстракт ягод акая экстракт 10:1 Ингредиент пищевого качества

Что такое экстракт Акай Берри?

Экстракт ягод акаяявляется концентрированной формой питательных веществ и растительных соединений, содержащихся в ягоде акай (Euterpe oleracea), небольшом, темно-фиолетовом плоде, обитающем в тропических лесах Центральной и Южной Америки,особенно в регионе Амазонки в Бразилии.

Свежая ягода очень скоропортящаяся, поэтому за пределами своего родного региона она чаще всего встречается в виде замороженной мякоти, порошка, сок или в виде добавки в виде экстракта.Экстракт получают, удаляя воду и волокна., оставляя мощный концентрат его активных компонентов.

Основные активные соединения и питательный профильЭкстракт ягод акая

Утверждения о пользе для здоровья, связанные с акай, в первую очередь связаны с его плотным питательным профилем, особенно с его высокой концентрацией:

Антоцианины: сильные антиоксиданты, которые придают ягоде темно-фиолетовый цвет.Они входят в большую группу соединений, называемых полифенолами, и известны тем, что нейтрализуют свободные радикалы, которые могут вызвать окислительный стресс и повреждение клеток..

Другие полифенолы: включая проантоцианидины, которые также являются мощными антиоксидантами.

Здоровые жиры: ягода богата мононенасыщенными жирами (например, олеиновой кислотой, которая также содержится в оливковом масле) и полиненасыщенными жирами, в том числе омега-6 и омега-9 жирными кислотами.

Волокно: мякоть содержит значительное количество клетчатки.

Растительные стеролы: эти соединения могут помочь блокировать поглощение холестерина в кишечнике.

Фруктовые и овощные порошки могут широко использоваться в пищевых продуктах и напитках, пищевых продуктах для здоровья.

Фруктовые и овощные порошки имеют следующие преимущества:

1Низкое содержание влаги может продлить срок хранения и снизить затраты на хранение, транспортировку и упаковку.

2Уровень использования сырья высок, и его требования к сырьевым материалам невысоки, особенно для размера и формы сырья.

3При переработке следует уделять особое внимание удалению гниющих частей фруктов и овощей (полное удаление сильных канцерогенов, таких как афлатоксины и патулин).тщательно удалять остатки пестицидов из фруктов и овощейПосле устранения этих побочных эффектов, фруктовый и овощный порошок расширяет диапазон применения фруктового и овощного сырья с небольшой потерей питательных веществ.Исследования показали, что фруктовый и овощный порошок можно использовать практически во всех областях пищевой промышленности, и может использоваться для улучшения питательного состава, цвета и вкуса продукта.