Тауматин пищевого назначения Посластитель Чистый тауматин в порошке Тауматин E957

Тауматин пищевого назначения Посластитель Чистый тауматин в порошке Тауматин E957

Тауматинявляется естественным сладким белком, извлеченным из плодов растения Thaumatococcus daniellii, родом из Западной Африки.В 000 раз слаще сахара (по весу) и используется в качестве нулевой калории, натуральный подсластитель и усилитель вкуса.

Использование тауматина в пищевой промышленности

А. Как подсластитель
Используется в конфетах без сахара, жевательной резинке и продуктах для диабетиков.
Часто сочетается со стевией или монашественными плодами, чтобы сбалансировать вкус.

Б. Как модификатор вкуса
Маскирует горькость в лекарствах, протеиновых коктейлях и обогащенных продуктах.
Усиливает сочный вкус в закусках и обработанных продуктах (эффект умами).

С. В напитках
Добавляется в низкокалорийные напитки, чаи и ароматизированные воды.

D. Фармацевтика и уход за полостью рта
Используется в сиропах без сахара, пастелях и зубной пасте для сладости, не способствуя кариесу.

Польза для здоровья порошка тауматина:

1Низкокалорийный подсластитель: Тауматин обеспечивает сладость, не добавляя значительных калорий, что делает его популярным выбором для контроля веса и продуктов для диабетиков.

2- Удобный для зубов: в отличие от сахара, тауматин не способствует кариесу зубов, поскольку он не метаболизируется бактериями полости рта.

3Природное происхождение: Тауматин, являющийся белком растительного происхождения, является естественной альтернативой искусственным подсластителям, привлекающей внимательных к здоровью потребителей.

4Безопасно для диабетиков: Тауматин не влияет на уровень сахара в крови, что делает его безопасным вариантом для людей с диабетом.

5. Неаллергенный: Тауматин, как правило, признается безопасным (GRAS) и, как известно, не вызывает аллергических реакций у большинства людей.