Лучшая цена на тауматин Экстракт 99% тауматина Порошок тауматина Подсластитель CAS 53850-34-3

Лучшая цена на тауматин Экстракт 99% тауматина Порошок тауматина Подсластитель CAS 53850-34-3

Thaumatin, alias: African arrowroot, и samatin, английское название: Thaumatin,является сверхсладким веществом, извлеченным из кожи натурального растения Thaurnatocuccus danielli и относится к натуральному белку.

Существует два основных компонента. Тауматин I представляет собой соединение, состоящее из 207 аминокислот, объединенных в прямую цепь, с молекулярной массой 22204;Тауматин II представляет собой белок, состоящий из 198 аминокислот и с молекулярной массой 21000±500Тауматин следует использовать в сочетании с сахарой, такой как сахароза, в кофе, шоколаде, напитках, десертах, хлебных изделиях и т. д. Усиливает аромат,и имеют очевидную синергию при использовании с специями.

Исследования показывают, что тама лучше сочетается с другими подсластителями.но синергетический эффект с цикламатом натрия и аспартамом не очевиденТома также обладает свойствами, улучшающими вкус, делая аромат эсенции и специй более мягким и привлекательным, длительным и сильным.замороженные молочные продукты, жевательная резинка и т.д. в некоторых странах.