Оптовая торговля натуральным подсластителем пищевого качества Тауматин порошок Лучшая цена Тауматин

Оптовая торговля натуральным подсластителем пищевого качества Тауматин порошок Лучшая цена Тауматин

Thaumatin, alias: African arrowroot, и samatin, английское название: Thaumatin,является сверхсладким веществом, извлеченным из кожи натурального растения Thaurnatocuccus danielli и относится к натуральному белку.

Порошок тауматина был одобрен для использования в жевательной резинке в Соединенных Штатах в 1984 году и в настоящее время одобрен для использования во многих странах.Белый или кремовый цветТауматиновый порошок сладкий и освежающий, не имеет запаха и длится долго.с средней сладостью 1600 раз большей, чем у сахарозы, но зависит от концентрации разведения: от 5 500 до 8 000 раз при 0.0011; 3500 раз при 0.0011300 раз при 0.01, и 850 раз при 0.02Его водный раствор стабилен при pH 1,8 - 10, а его изоэлектрическая точка составляет около pH 11. Поскольку порошок тауматина является белком, порошок тауматина может денатурироваться и терять свою сладость при нагревании.Тауматиновый порошок также теряет свою сладость в сочетании с танином.Сладкость уменьшается в высококонцентрированных солевых растворах. Высокорастворимый в воде. Совместно с углеводными подсластителями имеет синергетические эффекты и улучшение вкуса.