Пищевой экстракт растений в порошке 25 кг

Пищевой экстракт растений в порошке 25 кг

Какао-порошок содержит натуральный какао-порошок и щелочный какао-порошок.

натуральный какао-порошок - это светло-коричневый какао-порошок, полученный из какао-бобов без каких-либо добавок в процессе переработки какао-порошка,в то время как щелочное какао-порошок добавляет съедобный щелочный в процессе обработки какао-бобов, в то же время, цвет какао-порошка также углубляется, а аромат намного сильнее, чем натуральный какао-порошок.Обычные люди не могут отличить, следующее из использования и внешнего вида и других аспектов сравнения.

Цвет натурального какао-порошка светлее, чем алкализированного какао-порошка, а его аромат не такой сильный, как алкальный какао-порошок.

В целом натуральный какао-порошок не используется при производстве жидких продуктов из-за его низкой растворимости (около 20-30%);Алкализированный какао-порошок может использоваться при производстве любых продуктов питания и может быть промыт непосредственно.Поскольку стоимость щелочного какао-порошка выше, чем натурального какао-порошка, большинство производителей пищевых продуктов в основном используют натуральный какао-порошок при производстве твердых продуктов.в то время как щелочное какао-порошок используется при производстве жидких продуктов, таких как жидкое молоко и напиткиШоколад на рынке в основном изготавливается из натурального какао-порошка, в то время как шоколадно-ароматизированный молочный чай изготавливается из щелочного порошка.

Еще одно важное различие между натуральным какао-порошком и щелочным какао-порошком заключается в разнице в значении pH. Значение PH натурального какао-порошка обычно составляет от 5,0 до 5.8, а значение pH щелочного какао-порошка обычно составляет от 6,2 до 7.5.

Применение какао-порошка:

1Какао-порошок используется в пище и напитках, таких как пироги, печенье, шоколад и т.д.

2Какао-порошок используется в сфере здравоохранения.